![]() |
PLC KONTROLLÜ LABORATUAR TİPİ KURUTMA MAKİNELERİFirmamız yaptığı bazı sistemlerin laboratuar boyutlarında da modellerini çıkartarak üniversitelerin denemelerinde, firmaların ar-ge çalışmalarında, düşük kapasitenin yeterli olduğu hassas ürünlerin kurutulmasında kullanılacak sistemler sunmaktadır. Aşağıda firmamızın sunduğu sistemler hakkında bilgi edinebilirsiniz. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
Laboratuar tipi kurutcu 80 cm genişlikteki laboratuar kapıları için küçük boy
MAKİNA KATALOĞUMUZU İNDİRMEK İÇİN TIKLAYINIZ
LABORATUAR TİPİ TEPSİLİ KURUTUCU
Makine çalışma videosu
Makinede ürün kurutulması ve kurutulan ürünlerden bazılaı
Kaydedilen verilerin bilgisayarda görülmesi hakkında video
Örnek bir proje videosu
LABORATUAR TİPİ TEPSİLİ KURUTUCU
MAKİNE ÜZERİNDE BULUNAN EKİPMANLARIN TEKNİK ÖZELLİKLERİ
Paslanmaz çelik iç ve dış kabin.
10 adet tepsi yerleştirmeye uygu ra sistemi
Toplam 2 metrekare tepsi alanı için 45 cm x 45 cm tepsilerden; 10 adet paslanmaz çelik tepsi ve10 adet teflon kaplamalı delikli aluminyum tepsi
Elektrikli Isıtma Sistemi 5 kW
Devir kontrollü Sirkülasyon fan sistemi
Hız kontrollü raf döndürme sistemli
Kurutulan ürün gözlenmesine uygun camlı kabin ve ışıklandırmalı kabin sistemi
Nem kontrollü egzoz fanı
PLC Kumanda panosu
Kumanda panosundan yapılabilecek işlemler.
Isıtıcı açma kapama
Sirkülasyon fanı açma-kapama-yaklaşık ortalama hava hızı ayarlama
Tepsi döndürme açma – kapama- devir ayarlama
Zaman sayacı ile otomatik kurutma sistemi süresi ayarlama
Sıcaklık, hava hızı, süre, tepsi devri, bağıl nem kayıt etme
Kayıt ettiği verileri grafiksel olarak anında görüntüleme özelliği
Egzoz fanının durma ve çalışma sürelerini belirleme özelliği.
PLC PANO ÜZERİNDE YAPILABİLECEK İŞLEMLER
ANA MENÜ
Ana menüde bulunan giriş menüleri
Çalışma Sayfası: Makine çalışırken ana ekranda deneyin durumunun ve kontrollerinin gözlendiği bölümdür.
Teknik Destek: Makine imalatçısı hakkında bilgileri içerir.
Veri Kaydı: Deney esnasında kayıt altına alma süresi ve kayıt bilgilerinin bulunduğu bölümdür.
Genel Ayarlar: Mkinenin deney öncesi ayarlarının yapıldığı bölümdür.
ÇALIŞMA SAYFASI BÖLÜMÜ
Manuel ve Otomatik: Çalışma prensibini gösterir manuel modda ekipmanlar tek tek çalıştırılabilir. Otomatik modda deney parametreleri girilmesi gerekmektedir.
Isıtıcı: Altındaki yuvarlak buton griden yeşile döndüğünde devrede olduğunu gösterir.
Isıtıcı Devreden Çıkart:Altındaki dikdörtgen buton devreye girip çıkmasını ayarlar.
Dikkat: Güvenlik önlemi olarak Fan devreye alınmadan ısıtıcı devreye girmeyecektir.
Fan: Altındaki yuvarlak buton griden yeşile döndüğünde devrede olduğunu gösterir.
Fan Devreden Çıkart: Altındaki dikdörtgen buton devreye girip çıkmasını ayarlar.
Fan Hızı Ayarı: Hız kontrolü yaklaşık 0,5-2 m/sn arasıdır. Hava hızı daha öncesinde manüel olarak anemometre ile ölçülüp PLC içerisine formüle edilerek yazılmıştır.
Tepsi: Altındaki yuvarlak buton griden yeşile döndüğünde devrede olduğunu gösterir.
Tepsi Devir Ayarı: Raf döndürme özelliği ile 3 ile yaklaşık 28 devir/dakika arası ayarlama yapılabilmektedir. Tepsi döndürme sistemi ürünlerin tepsi üzerinde homojen bir şekilde kuruması için uygulanmaktadır.
Tepsi Devreden Çıkart: Altındaki dikdörtgen buton devreye girip çıkmasını ayarlar.
Tahliye Fanı: Altındaki yuvarlak buton griden yeşile döndüğünde devrede olduğunu gösterir.
Tahliye Fanı Devreden Çıkart: Altındaki dikdörtgen buton devreye girip çıkmasını ayarlar.
Aydınlatma: İçeride bulunan aydınlatma sisteminin devreye girip çıkmasını sağlar.
Sıcaklık: İçerideki mevcut durumdaki sıcaklığın ve set edilmiş sıcaklığın gösterildiği bölümdür. Şematik ve dijital olarak iki adet gösterge bulunmaktadır.
Nem: İçeride mevcut durumdaki bağıl nemin ve set edilmiş bağıl nemin gösterildiği bölümdür. Şematik ve dijital olarak iki adet gösterge bulunmaktadır.
1.2.3. Zaman ve Toplam süre değerleri : Set edilmiş sürenin mevcut durumunu gösteren göstergelerdir. Toplam geçen kalan göstergeleri deneyin toplam süresi geçen süresi değerlerini gösterir.
Otomatik-Manüel Düğmesi: Makine ekipmanlarının manüel çalıştırılmak istendiği durumda manüel seçilerek istenilen açılıp istenilen kapatılabilir. Ürün yerleştirileceği zaman manüel kısmı kullanılabilir.
Ağırlık: Set edilen ağırlık ve mevcut son ölçülen ağırlığı gösterir.
AYARLAR BÖLÜMÜ
Sıcaklık Ayarları: Makine ısıtma sistemi 5 kW 380 volt kanatçıklı rezistanslıdır. Sıcaklık sensörü ile iç ortam istenilen sıcaklıkta tutulabilir. Sıcaklık Ana Menü/Ayarlar/Sıcaklık ayarları kısmından set edilebilir. PID başlangıç farkı rezistans frenleme sıcaklığının set edilmesini sağlamaktadır.
Deney Süresi: Kademeli sıcaklık, süre ve bağıl nem girileek ayarlanır. Değerler reçete bölümünden girilmektedir.
Bağıl Nem Ayarları: Nem sensörü -40+ 120 derece arasında çalışmaktadır. Bağıl nem göstergesi ve ayarlama işleminin yapıldığı sensördür. Bağıl nem sensörü kalibre edilirken hata payını düşürmek için özellikle 60-85 derece arasına odaklanılmıştır.Histerasis ise; Bağıl nemin daha hassas tutturulması için kullanılır. Egzoz fanının kaç bağıl nem fark aralığında devreye girip çıkma işleminin yapıldığı ayardır.
Tahliye fanının çalışma prensibi: Makine içerdeki nemli havanın atılma işlemini, bağıl nem sensöründen alınan veriye göre, set edilen bağıl nemden yüksek olması durumunda çalıştırmaktadır. Makine ilk çalıştırmada set edilen sıcaklığa gelene kadar içerinin soğumaması için egzoz fanını çalıştırmamaktadır.
Tahliye fanının çalışma süresi ayarı: Makinede set edilen bağıl nemden içerideki bağıl nem yüksek ise tahliye fanı çalışır. Çalışma süresi ve bekleme süresi ayarı tahliye fanının ne kadar çalışacağını ve duracağını belirten ayar kısmıdır.
Ağırlık: Kurutma esnasında üründeki ağırlık değişim değerlerinin gösterildiği ana bölümde; sıfırla butonu ile dara alma ve set ağırlık ile istenen ağırlığa geldiğinde durdurma, Ölçüm aralığı kısmından kaç dakikada bir makinenin durup ölçümünün alınacağının girildiği, anlık ağırlık kısmında ise makine çalışırken anlık ölçülen ağırlığın gözlendiği bölümdür.
Reçete: Bu bölümde bir sonraki denemelerde kullanılmak üzere reçete hazırlayıp kaydedeblirsiniz. Örneğin aynı şartlarda farklı bir
VERİ KAYDI BÖLÜMÜ
Kayıt Aralığı belirleme: Bu bölümde girilen dakika cinsinden veriler ile hangi aralıkta kayıt alacağı belirlenir.
Sıcaklık: Sıcaklığın süreye göre değişim grafiğinin gösterildiği bölümdür. Ayrıca tablo halinde bu veriler okunabilir.
Nem: Nemin süreye göre değişim grafiğinin gösterildiği bölümdür. Ayrıca tablo halinde bu veriler okunabilir.
Ağırlık: Makine içinde bulunan ürünün ağırlık değerlerinin süre ile değişiminin gösterildği bölümdür.
Tepsi Devri: Tepsi devrinin süreye göre değişim grafiğinin gösterildiği bölümdür. Ayrıca tablo halinde bu veriler okunabilir.
Hava Hızı: Hava hızının süreye göre değişim grafiğinin gösterildiği bölümdür. Ayrıca tablo halinde bu veriler okunabilir.
TK MODEL LABORATUAR KURUTUCU REFERANSLAR
|
LABORATUAR TİPİ KURUTUCU KULLANANLAR- REFERANS LİSTESİ |
|||||
|
Kurum Adı |
Yetkili |
Makine tipi |
Kullanım Amacı |
yıl |
şehir |
|
Isparta SDÜ Üniversitesi |
Doç Dr. Atıf Can Seydim |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Meyve –sebze kurutma |
2012 |
Isparta |
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi |
Dr.Hülya Yaman |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Meyve –sebze kurutma |
2012 |
Bolu |
|
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi |
Dr.Hasan Tangüler |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Meyve –sebze kurutma |
2012 |
Sivas |
|
Celal Bayar |
Dr. Sibel Bölek |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Meyve –sebze
kurutma |
2011 |
Manisa |
|
Ardahan Ünv. |
Doç.Dr. Ahmet Ali Arslan |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Meyve-sebze kurutma |
2013 |
Ardahan |
|
İstanbul Ünv. |
Doç. Dr. Aliye Aras |
Laboratuar tipi tepsili kurutucu- küçük boy |
Orman ürünleri kurutma |
2013 |
İstanbul |
|
Anadolu A.Ş. |
Ahu yavuz |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Domates ve
diğer sebze
kurutma |
2014 |
Aydın |
|
Ankara Ünv. Ziraat müh. Böl. |
Barış Manav |
Laboratuar tipi tepsili kurutucu-küçük boy |
Sebze Kurutma |
2014 |
Ankara |
|
Malatya kayısı Araştırma Ens. |
Mustafa Kaplan |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Kayısı Kurutma |
2014 |
Malatya |
|
Odtü Gıda müh. |
Ali Ubeyitoğulları |
Laboratuar tipi kurutucu-mini boy |
Meyve sebze kurutma |
2014 |
Ankara |
|
İncir Araştırma Enstitüsü |
Ramazan Konak |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
İncir Kurutma |
2014 |
Aydın |
|
Yalova Bahçe bitkileri araştırma enstitüsü |
Engin Güven |
Pilot ölçekli kurutma makinesi |
Bahçe bitkileri kurutma |
2014 |
Yalova |
|
DÖHLER GIDA |
Arda Serpen |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Meyve suyu posaları kurutma |
2014 |
İstanbul |
|
BATEM Batı Akdeniz Araştırma Enstitüsü |
Haluk TOKGÖZ |
Pilot ölçekli tepsili kurutucu |
Farklı yöresel ürün kurutma denemeleri |
2014 |
Antalya |
|
Mersin Ünv. |
Prof. Dr. Koray Palazoğlu |
Pilot Ölçekli Kurutucu |
Meyve sebze kurutma |
2015 |
Mersin |
|
Tekirdağ bağcılık Araştırma Ens. |
Levent Taşeri- Gamze Uysal Seçkin |
Pilot Ölçekli Kurutucu |
Üzüm kurutma |
2015 |
TEkirdağ |
|
Biota Laboratuarları |
Emre Yüksel |
Pilot Ölçekli Kurutucu |
Vişne Kurutma |
2015 |
İstanbul |
|
Samsun Ondokuz mayıs ünv. Gıda mühendisliği bölümü |
Volkan Arif YILMAZ |
Pilot Ölçekli Kurutucu |
Meyve Sebze Kurutma |
2015 |
Samsun |
|
Taze- kuru gıda |
Rumeysa Koç |
Pilot ölçekli
kurutma |
Kuru meyve ve
Meyve Cipsleri |
2015 |
Ankara |
Laboratuar tipi kurutucunun geliştirilmesinde Sayın Atıf Can Seydim Hocamızın vermiş olduğu katkılardan dolayı kendilerine teşekkürü bir borç biliriz.
TK MODEL KURUTUCULARDA YAPILABİLECEK TESTLERLERDEN BAZILARI
![]() Kayısı Kurutma |
![]() Nar Tanesi Kurutma |
![]() Patlıcan Kurutma |
![]() Yeşil Biber Kurutma |
![]() Kereviz Kurutma |
![]() Çilek Kurutma |
![]() Brokoli Kurutma |
![]() Kültür Mantarı Kurutma |
![]() Sebze Parçaları Kurutma |
![]() Domates Kurutma |
![]() Pırasa Kurutma |
![]() İstiridye Mantarı Kurutma |
![]() Ispanak Kurutma |
![]() Sebze Tozları Kurutma |
![]() Kabak Kurutma |
![]() Sebze Karışımları Kurutma |
![]() Turp Kurutma |
![]() Kapya Biber Kurutma |
![]() Meyveleri kurutma |
![]() Peynir Kurutma |
![]() Yoğurt Kurutma |
![]() Havuç Kurutma |
![]() Pancar Kurutma |
![]() Portakal Kabuğu Kurutma |
DENENEMİŞ ÜRÜNLERDEN BAZILARI
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LABORATUAR TİPİ BANTLI KURUTUCU
MAKİNE GENEL ÖZELLİKLER
Bant Motoru: Bandın istenen hızda çalışması için hız kontrol cihazı ile ayarlama ile çalışacaktır.
Temizlik kapakları: Makine üzerinde 3 adet bulunmaktadır. Gerektiği durumlarda açılarak makine temizliği gerçekleştirmek amacıyla konulmuştur.
Kurutma Bandı: Ürüne göre özel olarak seçilecekir. Sıcağa dayanıklı ve gıda tüzüğüne uygun malzemeden seçilecektir.
Ürün yerleşim kapağı: Ürünün belirli aralıklarla yerleşimi için kullanılacak diğer durumlarda kapalı tutulacaktır.
Ürün toplama kapağı: Ürünün belirli aralıklarda toplanması için kullanılacak aksi durumlarda kapalı tutulacaktır.
Sıcak hava girişi: İçerisinde hava dağıtıcı paneller bulunacaktır. Sıcak havanın makineye giriş kısmı buradan gerçekleştirilecektir.
Ilık hava çıkışı: Sistemde kullanılan havanın toplandığı bölümdür.
Numune kapakları: Makinenin diğer tarafında bulunmakta olup 6 değişik bölgeden numune alınmasına olanak tanıyacak şekilde makine üzerinde bulunacaktır. Yaklaşık ebatlar: 150 mm x 150 mm.
İç hava dağıtım panelleri: Havanın içeride ürünü hem alttan hem üstten havalandırması için konulmuştur.
Yalıtım ve çift cidar: Makine üzerinde yalıtım onun üzerinde de yalıtım koruma saçı bulunmaktadır.
Not: Bu dokumanda yapılan çizimler yapılacak olan makinenin birebir aynısı değildir. Ürünlere göre veya sistemin daha iyi çalışabilmesi için bazı değişiklikler yapılabilir.
DİĞER ÖZELLLİKLER
Paslanmaz çelik iç ve dış kabin.
Elektrikli Isıtma Sistemi 2 adet 5 kW
Devir kontrollü Sirklason fan sistemi
Bant devir ayarlama sistemi
Kurutulan ürün
gözlenmesine
uygun camlı
numune kapak
sistemi
Nem kontrollü egzoz fanı
Kumanda panosu
Kumanda panosundan yapılabilecek işlemler.
Sıcaklık ayarlaması
Isıtıcı açma kapama
Sirkülasyon fanı açma-kapama-devir ayarlama
Egzos fanı açma kapama
Zaman sayacı ile otomatik kapatma
Bant devir ayarlama
LABORATUAR TİPİ PNOMATİK KURUTUCU
Makine üzerinde bulunan bölümler:
Karıştırma Bıçakları: 6 mm malzemeden imal edilmiş ürünün hava ile karıştırma ve toz haline getirme işlemini gerçekleştiren bölümdür. Toplam Bıçak adedi min:60
Karıştırma Bıçak motoru: 7,5 kW
Kurutma Kabini: 60 adet karıştırma bıçaklarının monte edildiği kısımdır. 7,5 kW motor ile çalışmaktadır.
Yedirici: Kurutma kabinin ön kısmına monte edilir. Ürünün düzgün bir şekilde kurutma kabinine verilmesi amacıyla içerisinde yedirici helezon bulunmaktadır. Yedirici helezon hız kontrol cihazı ile kontrol edilerek uygun besleme hızı ayarlanabilmektedir.
Yedirici motoru: 0,75 kW redüktörlü motor.
Isıtma Sistemi: 40 kW Elektikli ısıtma sistemi kullanılacaktır.
Kurutma Sistemi Borulama: Malzemeyi kurutma kabininden filtreye, filtreden fana kadar taşımak için kullanılır.
Silkelemeli Toz Filtresi
Hız kontrollü titreşim motoru 0,18kW
Polyester toz filtreleri 8 adet
Fan: Sistemde kullanılacak olan havanın ısıtıcıdan geçerek kurutma kabinine daha sonra siklondan geçirtilerek filtreye ve sonrasında dışarıya atılması işleminde kullanılır. Fan hız kontrolü ile hava debisi ayarlamasına uygundur.
Fan özellikleri: 1500m3/saat 350 mmSS
Kumanda Panosu: Aşağıdaki işlemler pano üzerinden gerçekleştirilecektir.
Karıştırma bıçakları motor kontrolü (Hız kontrol cihazlı) 7,5 kW
Yedirici motoru kontrolü(Hız kontrol cihazlı) 0,75 kW
Toz filtresi silkeleme motoru(Hız kontrol cihazlı) 0,18 kW
3 adet termostat ile sıcaklık okuma 1 adedi ile sıcaklık kontrolü
Fan motoru (Hız kontrol cihazlı) 2,2 kW
Elektrikli Isıtıcı kontrolü20 kW


































